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蜂蜜

    蜜蜂采集花蜜或蜜露,带回蜂巢,经过酿造,形成的单糖过饱和液,比重为水的1.4-1.5倍。

    蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖和水,此外还含有维生素、矿物质和酶类。葡萄糖比例高的更容易结晶。

    蜜的品种主要根据其来源而定,比如:麦卢卡蜜来自麦卢卡树,荔枝蜜来自荔枝树。

麦卢卡花

麦卢卡蜜

    蜜蜂采集麦卢卡树的花蜜,酿造成的具有独特抑菌与抗氧化能力的蜂蜜,主要产于新西兰。

 

麦卢卡树

    英文名:Manuka, Tea tree

    学名:Leptospermum scoparium

    麦卢卡是桃金娘科(Myrtaceae)的一种灌木,原产于新西兰和南澳大利亚,一般2到5米高,长绿植物;花白色,有的品种为粉红色或红色 ,直径约8–12毫米,5个花瓣;果坚硬,5个瓣,直径6–9毫米;叶片披针形,末端尖锐花期长达4个月,从早春开到晚夏。

 

UMF(麦卢卡树独特因子)与MGO(甲基乙二醛)换算

MGO™100 Manuka Honey ––> UMF®10+

MGO™250 Manuka Honey ––> UMF®15+

MGO™400 Manuka Honey ––> UMF®20+

MGO™550 Manuka Honey ––> UMF®25+

 
 

   

 

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Last update: 12-Nov-2014